こんにちは、三鷹店中川です。
今回はヴァーニャカウダをご紹介します。
イタリア北部、アルプス山脈の麓ピエモンテの郷土料理です。
寒さの厳しい土地で、体を温めるのに食べたのが始まりだそうで、温かい(カウダ)、ソース(ヴァーニャ)という意味です。
最近は朝晩など涼しくなってきましたが、マルデナポリのヴァーニャカウダをぜひどうぞ。
アンチョビとにんにくのまろやかなソースで野菜をたっぷり摂って、体を温めて下さい！
お待ちしております！
やっと暑さが落ち着きましたね！
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