こんにちはケーキファクトリーの畠山です。
ここだけの話ですが、、
実は先日、ケーキファクトリーにて10年以上使用しているオーブンを新しいオーブンへと入れ替えがありました。
同じ系統の新型オーブンですが癖の違いが大きく、使用する段やその日その日の気温などでも焼き上がりが変わるのでマルデ生き物のようです。
癖の違いに試行錯誤しながらの焼き場仕事ですが、新しい機能も加わり毎日の焼き物が楽しくて仕方ありません。
根っからの職人気質なんだと再認識する出来事でした。
ここ最近は嬉しい事にお客様の来店も大幅に増えておりますが、お客様だけでなく各店舗でも新しい仲間が増えてきております。
これからも成長と挑戦を続ける会社ですのでまだまだ一緒に働ける仲間は募集しております。
withコロナのニューノーマル時代、新たな挑戦を試みる方と共にマルデナポリも歩んでいきますので今後も宜しくお願い致します。